Manzanitas para la memoria ♥

“Una manzana por día mantiene alejado al doctor” así nos dice el conocido refrán ingles. Como siempre la sabiduría popular no se equivoca: la manzana contiene muchísimos beneficios para la salud que usted podrá descubrir en la próxima nota.

La manzana es una fruta pomácea comestible obtenida de cualquier especie de manzano: este puede ser doméstico (Malus doméstica) u otros pertenecientes al género Malus o híbridos de aquel. La manzana ha sido desde siempre una fuente alimentaria importante en la alimentación de los climas fríos y es, probablemente, el árbol más antiguamente cultivado. Por este motivo, se ha utilizado con distintos fines culinarios: puede comerse fresca con o sin piel, y a partir de ella pueden prepararse: vinagre, sidra, compota, jugo, licuados, ensaladas o tarta (como la que presentaremos en el Natural Chef).

Protagonista en la historia

La manzana aparece en reiteradas oportunidades en la historia de la humanidad. Para comenzar, con ella se ilustra el paisaje bíblico en que Adán y Eva fueron expulsados del Paraíso por probar el fruto del árbol del conocimiento y Dios les expulsó del paraíso. El paraíso simboliza el estado de tranquilidad antes de hacer el mal mientras que la manzana significa la tentación. Años más tarde, ya en la edad contemporánea, una manzana que cayó de un árbol inspiró al físico inglés Isaac Newton para crear su “teoría de la gravitación” y la ley universal de la gravedad.

Larga vida

Sin mencionar a los cítricos, la manzana es la especie frutal que se puede mantener durante más tiempo conservando su valor nutritivo. A comienzo del siglo XVII, las manzanas de invierno eran uno de los pocos alimentos que podían ser recogidos a finales de otoño y guardadas en cámaras por encima del punto de congelación. De este modo, podían comercializarse durante más tiempo sin perder sus propiedades. Actualmente, la manzana tiene un período de vida mayor, después de ser cortada, debido al empleo de radiación que disminuye la presencia de agentes deteriorantes.

Dónde encontrarla

Es una de las frutas más cultivadas del mundo. Actualmente, dos quintas partes del cultivo mundial pertenecen a China. Otros grandes productores son Estados Unidos, Turquía, Francia, Italia e Irán. En Latinoamérica, los más importantes son Chile (Valle Central) y Argentina (Alto Valle de Río Negro), zonas donde el clima y las características del suelo favorecen el cultivo. En los últimos años, Ecuador se ha sumado a esta lista gracias a que una variedad de manzanas se han aclimatado a las altas latitudes y a las temperaturas cálidas.

Información nutricional

La manzana es rica en pectina, azúcares (posee tres tipos: fructosa, glucosa y sacarosa) y vitaminas. Además, posee propiedades medicinales: por ser laxante, ayuda en algunos desarreglos digestivos como inflamación estomacal, acidez, diarrea, estreñimiento y gastroenteritis.

En estos casos, los médicos recomiendan la ingesta continuada de trozos de manzana.

Buena para el cerebro

Una investigación de la Universidad de Massachusetts Lowell (UML) indica que el consumo del jugo de manzana puede aumentar la producción en el cerebro del acetylcholine esencial de los neurotransmisores dando por resultado memoria mejorada. Los neurotransmisores tales como acetylcholine son productos químicos lanzados de las células del nervio que transmiten mensajes a otras células del nervio. Tal comunicación entre las células es vital para la buena salud de todo el cuerpo porque ayuda a prevenir la enfermedad de Alzheimer y retrasar el envejecimiento de las células del cerebro.

√ Cosmética

Por sus propiedades astringentes, la manzana se ha usado desde la antigüedad para elaborar mascarillas faciales, con el fin de eliminar impurezas y reafirmar la piel.

√ Diurética y depurativa

Favorece la eliminación de líquidos corporales y, por su contenido de cistina, arginina y ácido málico, resulta adecuada para eliminar toxinas corporales. Por ello, se recomienda en casos de obesidad, reuma y enfermedades relacionadas con los riñones.

√ No tóxica

La manzana carece de toxicidad, si exceptuamos la ingestión de sus semillas que, como en todas las rosáceas contienen ácidos que combinados con los jugos gástricos producen cianuro, aunque la ingesta de éstas tendría que ser muy grande.

√ Vinagre de manzana

Este es uno de los derivados de la manzana que más propiedades posee ya que se utiliza de manera externa e interna favoreciendo la relajación muscular, irritación de la piel y alergias en general.

√ Flores y frutos

Su recolección y conservación debe realizarse cuando empiezan a florecer y a madurar. Las flores deberán secarse a la sombra y guardarlas en un recipiente bien cerrado. Las manzanas deberán conservarse en un lugar oscuro y fresco.

√ Amiga del corazón

Su alto contenido de metionina, fósforo y su riqueza en fibra soluble resultan fundamentales en el control del colesterol. Asimismo, el valor vasodilatador de la histidina (un aminoácido natural) la convierten en un buen aliado para rebajar la presión sanguínea en casos de hipertensión.

Agradecimientos: Revista Buena Salud.com

Deliciosos postres para este fin de semana!!!

Aqui les dejo postres que podran compartir con sus seres queridos =)

DORMITORIOS HERMOSOS PARA NUESTROS FAMILIARES

Aqui les dejo unas buenas ideas de cómo transformar el dormitorio de tu familiar con Alzheimer en un espacio acogedor, bonito, confortable y seguro. 

Fase 1: Para nuestro familiar que aun no se quiere desligar de su vida diaria, donde trabajaba, al que le gustaba leer e indagar, este ambiente es el indicado:

Fase 2: En esta fase empezamos a intentar guardar las computadoras y algunos escritorios robustos, dejando la radio, el televisor y pequeños muebles confortables. Aqui generalmente es cuando incorporamos una cama extra, donde el cuidador dispondra de esta los días en que sea necesario quedarse con su familiar.

Fase 3: En esta fase, empezamos a bajar la altura de la cama, la volvemos más suave y confortable y adornamos con palabras que le hagan recordar su uso.

Fase 4: En esta fase nuestro familiar busca comodidad y también mucho cuidado, por ello debemos cubrir los pisos con alfombras bien empotradas, camas más al alcace, más almohadas. Como pueden apreciar en la foto las camas van perdiendo altura.

 Este es un ejemplo de cama, donde tu familiar puede dormir sin temos a lastimarse.

Este en cambio, le permite ver la televisión sin tener que sentarse en una silla y hacer fuerza en las rodillas. Ideal para una siesta despues del almuerzo.

Por ultimo, no olvidemos decorar la habitación con cosas que le gusten a nuestros familiares para que no pierdan su autonomia. =)

INCONTINENCIA CON EL MAL DE ALZHEIMER

El control de una adecuada eliminación de orina es fundamental para el correcto cuidado de una persona con el Mal de Alzheimer, que ademas es dependiente. Los cuidadores debe ser consciente de que el uso de fármacos, las infecciones o los trastornos psicológicos pueden dar lugar a incontinencia, tanto urinaria como fecal.

Los factores a tener en cuenta para el control de la eliminación son la vigilancia de la regularidad y el cuidado e higiene de la piel que rodea a las zonas de expulsión (ano, vejiga y vagina o pene). Es fundamental recordar mantenerlas siempre limpias y secas.

La Incontinencia urinaria, que es como se llama el orinarse encima, se produce cuando el músculo que mantiene la vejiga cerrada, el esfínter, no cumple su misión de cerrarse o abrirse cuando el organismo lo necesita, dando lugar a pérdidas o retenciones de orina involuntarias.

Que hacer ante esta situación angustiosa, si además la persona padece el Mal. Es muy importante que el cuidador/a principal :

Solicite ayuda profesional, su enfermera de familia puede ayudarle. Existen técnicas y tratamientos que pueden mejorar este problema. Si los tratamientos no solucionan el problema y necesita el uso de absorbentes como pañales o compresas, le indicarán cuales son los más apropiados para su caso. La incontinencia es un elemento de riesgo para el deterioro de la integridad de la piel, es importante que: Mantenga la piel que rodea el conducto y la que pueda estar en contacto con la orina, limpia, seca y en buen estado. Mantenga siempre la cama y ropa limpias y secas. Observe la piel. Ahora veremos que podemos hacer los cuidadores, para facilitar la micción y prevenir accidentes:

Proporcione ayudas auxiliares como orinales, cambiadores, etc.Prevea ayudas técnicas como barras, inodoro elevado, orinal, etc.Controle las barreras a la hora de ir al aseo (obstáculos, distancia, etc...).Mantenga la vestimenta adecuada para facilitar ir al aseo (aperturas y cierres sencillos).

Lorenzo Rodriguez

Mi madre esta grave

Soy la hija de una madre con Alzheimer de 81 años diagnosticado desde hace un año y medio y que lleva un año en la cama actualmente la tenemos ingresada en el hospital muy grave con los pulmones mal y una intoxicación según dicen los médicos por un antibiótico recetado por el hospital hace dos semanas que también estuvo ingresada por los pulmones hoy viernes 20 de enero del 2012 me han comunicado que está muy grave que no hay manera de bajarle la intoxicación, cada vez esta mas hinchada parce que le han echado acido por encima esta mudando la piel con pupas. En fin que creo que esta en los últimos días y no he podido cumplir mi objetivo que hera salvaguardar la dignidad de mi madre hasta sus últimos días.

María F.

Respuesta:

Tal vez ese no es el propósito, tal vez simplemente tu madre anhela un propósito suyo, piensa en algo que siempre quizo tu madre hacer y sorprendela, si piensas que esta en sus ultimos días dale felicidad, hasla feliz. Como te repito debe haber algo que tu mami halla anhelado siempre. No olvides que ahora tu eres sus ojos, sus manos, tu eres su manto protector asi que no te afligas porque ella te tiene a ti y tu aun puedes seguir adelante, luchando, tu fe es su fe. Ora por ella, y ten fe, Dios esta contigo sobre todas las cosas. Un abrazo.Ya sabes, sorprendela!

Los 10 nunca del cuidador de Alzheimer

Nunca discutas con la persona con demencia, ponte de acuerdo con él.

Nunca trates de razonar con él, distrae su atención.

Nunca le avergüences, ensálzalo.

Nunca trates de darle lecciones, serénalo.

Nunca le pidas que recuerde, rememórale las cosas y los hechos.

Nunca le digas “ya te dije”, repíteselo cuantas veces haga falta.

Nunca le digas “tú no puedes”, dile “haz lo que puedas”.

Nunca le exijas u ordenes, pregúntale o enséñale.

Nunca condesciendas, dale ánimos.

Nunca fuerces, refuerza la situación.

Agradecimientos: Claudia Morales Delgado

Mis hermanos ya casi no visitan a mi padre

Mi padre tiene Alzheimer y convivimos con ella a diario junto con mi madre, yo y mis dos hijas: una de 15 y otra de 23 pero tengo dos hermanos que poco o casi nada vienen, ya no intente pedirles mas que otorgaran algo de su tiempo porque me desgastaba en vano. Ahora estamos agotadas de ver el deterioro de mi padre y tratar de tomar con humor algo terrible como es esta enfermedad. Gracias por escucharme

Bettina

Respuesta:

Suele pasar a menudo que algunos familiares no se interesen en la enfermedad y es triste cuando esto pasa cuando hay un ser querido con esta enfermedad, como tu dices no es necesario intentar pedirles, recuerda que con el tiempo tu padre sera el que ingnore a tus hermanos y ellos recien se daran cuenta de que cuando pudieron aprovechar a su padre no lo hicieron y sera cuando sientan el peso de su abandono.

Se fuerte y sigue adelante, comparto contigo una historia que te hara pensar y ver como el destino mismo se encarga de poner las cosas en su sitio, felicitaciones por siempre estar ahi para tu padre eso demuestra todo el amor que tienes para el, y que este amor es incondicional e inagotable.

Esta es la historia que queria compartir contigo:

http://www.familiaresdelalzheimer.blogspot.com/2011/10/no-la-visites.html

Cuidadores de Personas

Todos, más o menos, tenemos cierta experiencia en el cuidado de otro,con los hijos u otros familiares, operaciones, enfermedades pasajeras..., que pueden ser incluso graves. En situaciones críticas hacemos el esfuerzo que haga falta, se moviliza toda la familia, se aúnan los esfuerzos, etc... a la espera de que se vaya resolviendo. Entonces la idea de mejoría, de recuperación o resolución es nuestra guía, lo que nos mantiene en un estado de, podríamos decir, expectación positiva.Pero hoy vamos a hablar de situaciones que se alargan en el tiempo, en las que la expectativa ya no está abierta a la esperanza, ese ya no es el horizonte.

Situaciones en las que ES LO QUE ES y no tiene vuelta de hoja, es lo que no queríamos que fuera, cuando se atiende a alguien con una discapacidad o una enfermedad crónica o irreversible en cualquier etapa de la vida, o una merma de salud o capacidades agravadas por la vejez, o secuelas por un accidente, o cualquier otra circunstancia, y esto se transforma en lo habitual... de forma que se van complicando las cosas.

Nos enfrentamos entonces a SITUACIONES VITALES que pueden ser muy DURAS Y DOLOROSAS, DIFÍCILES DE ASUMIR y que implican la necesidad de movilizar o utilizar todos los recursos disponibles que tengamos para llevarla a cabo incluyendo :

- Recursos personales

- Familiares

- Sociales,

- Técnicos, profesionales, etc.

Cuidar entonces supone;

- un esfuerzo especialmente intenso de dedicación y entrega así como de equilibrio personal.

- Que implica a todo el sistema familiar y entorno más cercano.

- Que requiere apoyo para enfrentar las dificultades que pueden surgir y para poder compaginar       

  esta  tarea con una vida lo más amplia y rica posible.

Aspectos en torno al cuidador:

- Edad, sexo, estado de salud, estado civil, ocupación, etc.

- características personales, cómo encaja la situación,

- historia personal y familiar,

- motivos por los que cuida,

- sentimientos respecto al que cuida,

- lo que siente que se espera de él (diferente como madre o como esposa o como hijo...)

- tiempo que lleva cuidando,

- su modelo de cuidado, etc.

Aspectos relacionados con la persona cuidada:

- Edad, sexo, enfermedad, discapacidad y/o nivel de dependencia,etc.

- personalidad, mecanismos frente a la enfermedad o la vejez,

- cómo vive su deterioro

- historia personal

- nivel de exigencia con respecto a los que le cuidan, etc.

-cuestiones que están entre medias de ambos, como:

- la relación de parentesco que les une,

- el vínculo que establecen, el peso de los vínculos históricos, etc.,

- las necesidades del cuidado, etc.

-además de los aspectos que les rodean, como el entorno familiar más cercano con las múltiples variaciones que puede tener y, más ampliamente, el entorno socio-cultural y los recursos disponibles, profesionales de referencia,etc., que determinan también muchos aspectos del cuidado, aunque no

profundicemos ahora en ellos.

El cuidado incluye además, un abanico amplio de posibilidades, desde un cuidado que requiere unas atenciones básicas o puntuales, como una supervisión, un control de la medicación, acompañamiento en ciertas actividades, apoyo en ciertas tareas del hogar, etc., hasta tener que realizar una gran parte o todas las actividades básicas que el otro no puede hacer (movilización, alimentación, higiene, acompañamiento permanente, etc.), teniendo en cuenta que LA CARGA DEL CUIDADO está determinada no tanto por las diferentes tareas que uno tiene que hacer por el otro, sino por la confluencia de los múltiples elementos que hemos señalado, o su combinación particular en cada caso.

Cada grupo de cuidadores tiene sus características particulares y ciertas

necesidades específicas, pero independientemente de toda esa variabilidad o

además de ella, hay una serie de CONSECUENCIAS que repercuten en el cuidador,

que son el denominador común cuando la situación de cuidado o dependencia

se alarga en el tiempo.

 CARACTERÍSTICAS Y CONSECUENCIAS

Algunas de las CARACTERÍSTICAS o CONSECUENCIAS, que se detectan en este grupo de población y que ponen de manifiesto y justifican la importancia de atender sus necesidades son, entre otras las siguientes:

- Al enfrentarse en primer lugar a una situación de cuidado tendemos a tener una “idea de cuidado unívoca”. Una forma de hacer que consideramos que es “la forma de cuidar”, sin pensar que hay

 DISTINTAS FORMAS DE CUIDAR y que algunas implican una mayor CALIDAD.

- Siempre hay una dificultad para aceptar la nueva situación, para asumir lo inevitable, lo que es.

En primer lugar se produce un impacto emocional importante, (en nosotros y en el otro... que puede ser brusco, lento, ...) y que requiere un proceso de adaptación. Asumir, aceptar la nueva situación creo que es una de las tareas que más tiempo requiere en el trabajo con cuidadores.

Es como una compuerta o tope que impide avanzar en múltiples aspectos y que cuando se abre (y se va aceptando progresivamente) permite cambiar muchas cosas. Implica además, ELABORAR EL DUELO por la pérdida del que era el otro, que no se ha muerto pero ya no es como era, o del que queríamos que fuera y superar incluso el rechazo que puede surgir por lo que es ahora.

- Con frecuencia se asume una parte como el todo, en el sentido de que la relación se establece con una parte del otro, con la parte enferma o menos capacitada, y no con la persona total. Si tiene, por ejemplo un trastorno mental o es viejo solo se ve eso y no se escucha o atiende la parte sana o capaz.

- Como son situaciones tan duras y complicadas, a veces lo ocupan todo. Es una tarea que atrapa con mucha facilidad y, en ocasiones, casi sin uno darse cuenta, toda la vida gira en torno al cuidado y lo que el otro necesita, y es difícil, dentro de ese todo, empezar a DISCRIMINAR.

- DISCRIMINAR qué es lo que puedo hacer y lo que no por el otro, lo que no está en nuestras manos y es inevitable, y lo que si que podemos hacer.

- DISCRIMINARSE del otro. Como el otro no puede, yo tampoco, como él no tiene futuro o proyectos yo tampoco.

Diferenciar qué necesidades son del otro y cuáles son las nuestras. Que las decisiones del otro no son las únicas y que el que cuida puede tener las suyas, incluso pueden no coincidir. SER DOS personas y no una.

- Estas situaciones suponen un cambio en las relaciones familiares (a veces cae

como una bomba, a cada uno le afecta de manera diferente y se

recoloca también de forma diferente).

Con frecuencia toda la responsabilidad es asumida por uno de los miembros de la familia, que

suele ser del género femenino. Esto de ser cuidador es un papel en parte porque lo agarras, en parte porque te lo otorgan, en parte porque te lo exigen...

Pueden surgir dificultades con el resto de integrantes de la familia,pareja, hijos, hermanos, etc., por tener distintos criterios de cuidado,disparidad de decisiones, dificultad para coordinarse, por falta de ayuda, por exceso de cuidado, etc.

El cuidado de los padres especialmente, da pie a la reactualización de conflictos.

- El cuidador principal se enfrenta y sufre, en ocasiones, situaciones de falta de apoyo familiar que generan soledad y angustia. Con facilidad surgen actitudes teñidas de resignación que incapacitan para buscar alternativas y soluciones. Actitudes paternalistas y sobreprotectoras que generan y favorecen mayor dependencia en la relación, entorpeciendo la autonomía del otro.

- Restricción del tiempo libre

- Pérdida de interés por otras actividades

- Poca participación en actividades sociales o cuando se participa no poder disfrutar porque sigue presente el otro en nuestra cabeza... o porque nos haría sentir mal disfrutar mientras el otro no puede, (tener algo es como que le quitas. Pensar en uno mismo es ser malo...)

- Aislamiento.

- Dependencia mutua. Tras la gran necesidad del otro, que a veces no para de demandar, aparece la propia necesidad del cuidador de no despegarse, pudiendo servir la situación para acallar, ocultar o pasar a segundo plano aspectos personales importantes (trabajo, pareja, etc.).

- Estado emocional muy frágil, depresión, niveles importantes de ansiedad, etc., que pueden requerir medicación en algunos casos.

- Aparición de sentimientos que producen mucho malestar, a veces desconocidos, contradictorios, ambivalentes, como la CULPA, rabia, ira, irritabilidad, miedos, temor a la pérdida, a enfermar, a producir dolor en el que recibe el cuidado, a no poder más y explotar, así como muchas dudas

respecto de lo acertado o no de su actuación..., dificultades para ocuparse de uno mismo porque todo lo invade la necesidad del otro, dificultades para buscar apoyos o dejarse ayudar. Reconocer y asumir la ambivalencia es una de las cuestiones más difíciles y a la vez que más alivian, cuando se pueden expresar. Permitirse ciertas fantasías, deseos, sentimientos y no fustigarse por ello.

- Cansancio y agotamiento físico y psíquico

- Deterioro de la salud

- Sentirse víctima de la situación, sin capacidad para decidir, para enfrentar situaciones críticas y tomar decisiones.

- Mantener una imagen idealizada de nosotros mismos como cuidadores (podemos con todo, como nosotros nadie lo cuida, no necesito ayuda o la que me dan no es buena... en definitiva, soy imprescindible en todo momento y  para todo). FALTA DE LÍMITES.

- Cargas económicas

- Dificultades en la vida laboral

- Etc.

Por todo ello es importante apoyar al cuidador para que pueda mantenerse fuerte y capaz en esa tarea, CUANDO PUEDE O DECIDE REALIZARLA, y en ese caso, que pueda compaginar ésta con una vida lo más rica e independiente posible.

ALGUNOS ASPECTOS QUE INCIDEN EN EL BIENESTAR DEL CUIDADOR

La situación de cuidado influye de forma distinta en cada persona, dependiendo de todos los factores que hemos ido señalando, así como de su capacidad personal  y resistencia.

Algunos aspectos que incidirán en su bienestar serán:

- Su estado de salud previo y cómo cuida su salud.

- La ayuda y comprensión que recibe de otros familiares, ya sean cercanos o desde la             

     distancia.

- La ayuda que recibe de las instituciones.

- La capacidad de dejarse ayudar.

- La información que se tiene sobre la enfermedad o las necesidades del otro,

  (cómo cuidar   y   resolver ciertos problemas).

- Capacidad para enfrentarse a la situación y superar situaciones

  difíciles.

- No gastar energía en tratar de modificar o cambiar lo inmodificable.

Amelia Palancar Sánchez

http://www.area3.org.es/Uploads/a3-13-Cuidadores-APalancar.pdf

¿Conformarse o luchar?

El mundo esta lleno de oportunidades, obstaculos, pruebas y sueños. Pero nosotros somos los únicos que podemos decidir si aprovechamos las oportunidades, saltamos los obstáculos, enfrentamos las pruebas y hacemos realidad nuestros sueños.

El mundo también esta plagado de personas incredulas que desaniman a otros, que gozan diciendo no, que buscan lo facil para otras personas sin pensar en que la otra persona prefiere el camino dificil; cuántas veces nos hemos encontrado con doctores sin corazón que nos decian crudamente la verdad sin pensar en nuestros sentimientos, que nos aconsejaban ir olvidandonos de nuestros seres queridos y que lo mejor es esperar que ellos dejaran este mundo. Existen personas sin corazón por el mundo que andan aniquilando corazones porque a ellos les robaron la ilusión, pero seamos nosotros los soldados pacificadores que con una sonrisa le devolvamos la esperanza a aquellas personas que lo ven todo perdido.

Aqui les dejo 2 pensamientos profundos!!! Un abrazo y beso!!

Desayunar dos huevos diarios te ayuda a prevenir el Alzheimer y mantener tu peso

Es satanizado y se dice que su consumo diario puede ocasionar males hepáticos. Sin embargo, poco a poco estas creencias están siendo dejadas de lado. El huevo es uno de los alimentos más completos, con alta concentración de nutrientes y bajo aporte calórico.

Según Sandra Wages, nutricionista de La Calera, los huevos son una fuente rica en proteínas porque la ingesta de este producto es muy beneficiosa y esencial para los niños en crecimiento, pero también para los adultos porque previene diferentes enfermedades, entre ellas el Alzheimer, por poseer colina, nutriente esencial para un mejor funcionamiento de la actividad cardiovascular y cerebral.

Todos los años el segundo viernes de Octubre se celebra el Día Mundial del Huevo y en esta fecha se aprovecha para hablar de este alimento importante y la deficiencia que existe en nuestro país respecto a su consumo.

Según el Ministerio de Agricultura, los peruanos comemos 146 huevos al año mientras que los mexicanos, que lideran la ingesta de este producto, consumen 374 anuales, más de un huevo por día mientras que en Argentina y Colombia consumen 250 huevos anuales.

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura señala que las personas deberían comer un huevo diario, cuestión que no generaría ningún problema de salud.

DOS DIARIOS 
En declaraciones a elcomercio.pe Wages, refiere que el huevo tiene gran versatilidad para su preparación. Desde un simple huevo pasado por agua hasta unos suculentos huevos revueltos, fritos, a la plancha, en tortillas, etc. Diversas opciones culinarias en las que el huevo ofrece su gran aporte nutricional, además de ser la materia prima que se emplea en repostería y la elaboración de salsas.

La nutricionista señala que comer dos huevos diarios y hacer 30 minutos de ejercicio diario ayudan a mantener el peso ideal. “Consumir una dieta rica en proteínas de alto valor biológico como las del huevo, ayuda al cuerpo a mantener la masa muscular durante la pérdida de peso, mejorando la composición corporal. Esto tiene un doble beneficio, ya que el músculo quema más energía que la grasa incluso mientras no hacemos ejercicio.

Asimismo, genera una sensación de saciedad importante que hace que las personas no tengan más hambre. “Por ejemplo, desayunar dos huevos redujo a 300 kilocalorías la energía ingerida durante el día por un grupo de mujeres con sobrepeso”, dijo a especialista.

7 FACTORES DE RIESGO DEL ALZHEIMER

La mitad de los casos de Alzheimer en todo el mundo están asociados a siete factores de riesgo que podrían prevenirse: tabaco, sedentarismo, escasa actividad mental, hipertensión, diabetes, obesidad y depresión. Según una revisión de estudios publicada en 'Lancet Neurology', reducir esta lista en torno a un 25% podría evitar unos tres millones de afectados.

Los resultados que se desprenden de este trabajo "sugieren que simples cambios en el estilo de vida, tales como dejar de fumar y practicar más deporte, podrían tener un tremendo impacto en la prevención del Alzheimer y otras demencias", afirma Deborah Barnes, principal autora de este documento y profesora de Psiquiatría en la Universidad de California (San Francisco, EEUU).

Como refleja el artículo, en la actualidad hay 33,9 millones de personas con Alzheimer y se calcula que en los próximos 40 años, esta prevalencia se va a triplicar. Dadas las cifras y la ausencia de tratamientos preventivos y curativos, argumenta Barnes, "cada vez hay más interés por encontrar estrategias que puedan ser útiles en la prevención".

Después de repasar varios estudios y meta-análisis de la 'Library Cochrane', la investigadora Barnes y su compañera Kristine Yaffe, confirmaron un total de siete factores de riesgo modificables relacionados con el 51% de los casos de Alzheimer. Teniendo en cuenta su repercusión, esta lista podría ser una propuesta interesante, aunque para que realmente fuera útil, la población tendría que estar debidamente informada. Para ello, es decir, para reducir dichos factores de riesgo y, por lo tanto, disminuir los casos de Alzheimer, "tendrían que ponerse en marcha campañas para dejar de fumar y otras iniciativas de salud pública para incrementar la actividad física y mental a lo largo de la vida".

Una teoría dudosa

A pesar de tratarse de una revisión a gran escala, los autores reconocen que sus conclusiones están basadas en la asunción de una relación causal entre cada factor de riesgo y la enfermedad de Alzheimer. Sin embargo, "habría que confirmar si esta asunción es correcta".

Jacques Selmés, secretario de la Fundación Alzheimer España (FAE) y ex presidente de Alzheimer Europe, lo explica así: "Hay muchas publicaciones en revistas científicas sobre estos y otros factores de riesgo. Unos confirman la asociación con el Alzheimer y otros no encuentran significación estadística. Por esta razón, para aclarar este asunto, en 2010, la Agencia Nacional de Salud de EEUU hizo un análisis retrospectivo de unos 2.000 trabajos. Al final, concluyeron que no había evidencia científica certera para determinar los factores de riesgo de esta enfermedad neurodegenerativa".

En este punto, reflexiona el especialista, "¿vale la pena desarrollar una estrategia de prevención teniendo en cuenta información que aún no tiene base científica?".

20 años antes de los síntomas

Mientras tanto, también otros estudios, presentados en la Conferencia Internacional de la Asociación de Alzheimer en París que se está celebrando estos días, revelan más datos relacionados con la prevención. Los científicos recuerdan que el Alzheimer heredado podría detectarse hasta 20 años antes de que la enfermedad se manifieste.

Detectar este problema con tanta antelación es una prioridad para los investigadores, ya que en fases más avanzadas, "los daños cerebrales están más extendidos y resultaría difícil o imposible reparar la memoria u otras habilidades mentales", señala Randall Bateman, de la facultad de Medicina de la Universidad de Washington (EEUU) y uno de los principales autores de una investigación internacional que se está desarrollando sobre las formas heredadas de Alzheimer.

Los primeros resultados (el estudio continúa en marcha) confirman lo que ya apuntaban las investigaciones realizadas con la forma esporádica de la enfermedad (factores de riesgo), es decir, que se observan cambios en los niveles de los marcadores biológicos (en el líquido cefalorraquídeo) años antes de que la demencia se haga evidente.

"Con los marcadores biológicos (fiables en el 80%-85% de los casos) y la resonancia magnética nuclear se puede predecir la enfermedad años antes de desarrollar Alzheimer, pero en la práctica clínica esto no sirve de nada si no tenemos tratamiento curativo o preventivo", aclara el investigador Selmés. "De momento, estas pruebas sólo se utilizan en ensayos clínicos".

Hasta el momento, añade Selmés, "la mayoría de los estudios se centran en personas con la forma esporádica de Alzheimer (que suponen el 99% de los casos)". Aquí está la novedad: el equipo de Randall Bateman está trabajando con afectados de Alzheimer hereditario (1%). "Se sabe que estas formas de la enfermedad modifican los genes. Quizás encuentren algo sobre el mecanismo de acción que ayude a avanzar en la prevención del Alzheimer 'esporádico'", concluye Selmés.

Este es el objetivo de Randall y su grupo de investigadores. "Puede que nuestra investigación sea útil para el Alzheimer más común".

Agradecimientos: "ELMUNDO.ES"